In der vorliegenden Prüfvorschrift wird die Methodik zur Bestimmung der Speisefettechtheit eines Druckes in Anlehnung an die Norm DIN ISO 2836 erläutert. Dabei versteht sich unter Speisefettechtheit die Widerstandsfähigkeit eines Druckes gegen Kokosfett.
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Prüfvorschrift 10c - Speisefettechtheit
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